Aunque Photoshop tiene la posibilidad de crear panorámicas, no es el mejor ni el más barato de los programas para hacerlas.
Un fotógrafo profesional me recomendó PTGui (de 79 € a 349 €) y la verdad es que es muy eficaz. Puedes probar su versión Trial.
Pero Juan C Jover, el experto del software libre para fotógrafos me recomendó Hugin. Probándolo estoy. Me sorprende la facilidad de uso, la maestría con la que conjuga las imágenes, los ajustes que se pueden hacer, incluso enmascarando zonas, sobre todo si hay personas en las tomas que has hecho y la extensa documentación que tienes en su web. Además de estar traducido perfectamente al español.
He aquí mi primera prueba a partir de 7 tomas que arriba puedes ver. Lo único que detecto son unas imperfecciones en la zona derecha del cielo, que recuerdan a los defectos de la compresión jpg en degradados de colores, que no llego a entender ya que el programa te entrega un tif. Seguiré probando.